Proposé

Cette recette peut s’adapter au pesto basilic, orties, roquette, soucis,…..auxquels il faudra ajouter de l’ail

500 gr de feuilles d’ail des ours,

400 gr de graines (pignons, tournesol ou amandes)

300 gr de parmesan râpé 

8 à 9 dl d’huile d’olive

2,5 cl de jus de citron

10 gr de sel

poivre facultatif

Hacher les feuilles lavées grossièrement aux ciseaux avant de les mettre dans le blender avec les autres ingrédients 

Le pesto peut se conserver une ou deux semaines au frigidaire ou se congeler.

Bonne dégustation 

Chantal